Neue VeggieWochen zum Auftakt für den neuen «Kulinarischen Jahresfahrplan» am Untersee
Als Hommage an die Fastentradition der klösterlich geprägten Region wird mit den neuen VeggieWochen die jahrtausendealte Obst- und Gemüsekultur der Region gefeiert. Zwischen Aschermittwoch und Karfreitag lassen sich Feinschmecker in den teilnehmenden Gasthäusern, Restaurants und Cafés die vielfältigen pflanzlichen Aromen von Reichenau, Halbinsel Höri und der Vulkanlandschaft des Hegau auf der Zunge zergehen.Für knackig-frisches Obst und Gemüse ist die westliche Bodenseeregion seit jeher bekannt, sei es von der Gemüseinsel Reichenau, der Halbinsel Höri, oder den sonnigen Weinbergen und Obstplantagen im Hegau und am Schweizer Seerücken. Von Aschermittwoch bis Karfreitag stehen die pflanzlichen Kostbarkeiten im Mittelpunkt der neuen VeggieWochen. Der Zeitraum ist bewusst gewählt und eine Hommage an die fleischlose Fastentradition am klösterlich geprägten See.
Gemüsestand am Büllefest Foto REGIO Konstanz-Bodensee-Hegau Hans Noll17 Gasthäuser, Restaurants und Cafés setzen in dieser Zeit besonders raffiniert zubereitete vegetarische und vegane Gerichte auf ihre Karten. Ob frische Smoothies, fleischlose Herrgottsbscheisserle, wie man Maultaschen hier augenzwinkernd nennt, oder raffinierte Frühlingsmenüs: Durch kreative und freche Kombinationen eröffnen sich neue geschmackliche Horizonte. Und wer von der Gemüseküche nicht genug kriegt, kann mit einem VeggiePass Stempel sammeln und einen von vielen Geniesser-Preisen gewinnen.
Insel Reichenau westlichen Bodensee Foto Achim MendeDie VeggieWochen sind der Auftakt für ein fulminantes Schlemmerjahr am See. Weiter geht es im Jahreslauf mit den KräuterWochen im Mai und Juni, den FischWochen im September und Oktober sowie den Wilden Wochen ab November. So reihen sich genussvolle SinnesImpulse im ganzen Jahr 2022 aneinander.
VeggieWochen in 17 Gasthäusern, Restaurants und Cafés vom 02. März bis 15. April 2022
Mehr Infos zu den Aktionswochen samt teilnehmenden Gastronomen finden sich auf www.bodenseewest.eu
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